乳制品的检测项目及方法有哪些内容,复刻版_EE533
乳制品检测主要包括微生物指标、理化指标和感官指标。微生物检测包括细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等；理化检测包括蛋白质、脂肪、水分、酸度等；感官检测则通过色泽、气味、口感等直观评价。检测方法包括微生物培养、理化分析...
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乳制品检测主要包括微生物指标、理化指标和感官指标。微生物检测包括细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等；理化检测包括蛋白质、脂肪、水分、酸度等；感官检测则通过色泽、气味、口感等直观评价。检测方法包括微生物培养、理化分析...
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